履约保函是一种被广泛使用的商业凭证，旨在确保承诺方按照合同条款履行其义务。然而，在现实生活中，违约情况时有发生。在保护合同受益人利益的同时，履约保函违约赔付比例也成为了一个备受争议的话题。

首先，我们需要了解履约保函的基本概念和作用。履约保函是由银行或保险公司等机构为合同受益人提供的担保工具，作为承诺方履行合同义务的保证。它可以提高合同信任度，减少风险，并保障受益人在承诺方违约时获得经济补偿。

然而，当承诺方出现违约行为时，履约保函违约赔付比例就会引起争议。赔付比例是指在合同违约情况下，保函提供的赔偿金额占合同金额的比例。一般来说，赔付比例通常设定在10%-100%之间，但这个范围并不是固定的，具体数值往往取决于合同的类型、风险评估以及合同双方的协商。

对于合同受益人而言，他们希望能够获得最大限度的赔付比例，以确保在违约情况下能够及时获得经济补偿。然而，承诺方则倾向于降低赔付比例，以减少经济损失。因此，在制定履约保函违约赔付比例时，需要权衡两方的利益，寻求一种平衡点。

除了合同双方的利益之外，履约保函违约赔付比例还受到法律和监管的限制。各国法律对于履约保函的使用和赔付比例都有一定的规定，以保护合同受益人的权益。同时，监管机构也会对银行和保险公司等提供履约保函的机构设定相关要求，确保其能够承担相应的风险。

总之，履约保函违约赔付比例是一个复杂而多变的问题，需要在合同双方的协商、法律和监管的指导下确定。在制定赔付比例时，需要综合考虑合同类型、风险评估、双方利益等因素，以达到合理、公平和可行的结果。