PPP项目是指政府与社会资本共同投资的公私合作项目。在PPP项目的运作过程中，履约担保比例是一个重要的考量因素。履约担保比例意味着项目中承担风险和责任的分配情况。

一般而言，PPP项目的履约担保比例分为多个阶段。下面将分别介绍各个阶段的履约担保比例：

1. 项目前期阶段

在PPP项目开展之初，前期阶段的履约担保比例主要由社会资本方承担。这包括项目可行性研究、可行性报告编制、用地手续办理等环节的履约担保。社会资本方在这个阶段需要提供相应的担保文件和证明材料，以确保项目能够按时顺利进行。

2. 建设阶段

建设阶段的履约担保比例通常由政府和社会资本共同承担。这个阶段涉及土地征收、设计施工、工程管理、采购招标等方面的履约担保。政府会提供必要的担保文件和金融支持，而社会资本方则需要确保建设进度、质量和安全等方面的履约。

3. 运营阶段

在PPP项目投入运营后，运营阶段的履约担保比例有所变化。一般来说，政府在这个阶段负责提供监管和维护职责，并承担一定比例的履约担保。同时，社会资本方也要履行相关责任，包括保障设备的正常运行、维修与维护、服务质量等。

4. 收益分配阶段

在PPP项目取得运营收益时，收益分配阶段的履约担保比例主要由社会资本方负责，政府则有权利对其进行监督和审核。社会资本方需要按照约定的比例按时支付相关费用和税款，以确保公私合作的合理利益分配。同时，政府也有责任确保收益分配的公平和透明。

总结起来，在PPP项目中，各个阶段的履约担保比例是根据项目风险和责任的不同情况而确定的。政府和社会资本方应共同合作，确保项目的顺利进行和可持续发展。