货物类履约保证金是指在交易中，买卖双方为履行合同义务而提供的一定金额的保证金。保证金的比例对于合同的履行具有重要的影响。

首先，货物类履约保证金的比例通常与货物的价值相关。一般来说，货物价值较高的交易会要求较高比例的保证金，这是因为高价值的货物涉及到的风险也相对较高。例如，在一笔价值数百万元人民币的钢材交易中，买卖双方可能会约定支付10%的保证金，以确保交易的安全进行。

其次，货物类履约保证金的比例还与交易双方的信誉状况有关。如果买卖双方信誉良好，经过多次合作并无违约记录，就可以考虑降低保证金比例。相反地，若买卖双方信誉不佳，或曾出现违约情况，那么需要提高保证金比例以减小潜在风险。

此外，货物类履约保证金的比例还受市场行情波动和规模大小等因素的影响。当市场行情波动较大时，买卖双方可能会提高保证金比例以应对市场风险。而对于规模较大的交易，也通常需要较高比例的保证金，这可以有效地减少合同履行过程中的潜在风险。

另外，货物类履约保证金的比例还受法律法规和行业惯例的限制。在一些特定的行业中，相关法律法规可能规定了最低保证金比例或者限制了最高保证金比例。这就意味着买卖双方需要根据实际情况来确定保证金比例，同时遵守法律法规和行业惯例。

综上所述，货物类履约保证金的比例是根据货物价值、信誉状况、市场行情和法律法规等因素来确定的。买卖双方应该在交易过程中充分考虑这些因素，并在平等互利的基础上达成共识，确保交易的顺利进行。