履约保证金是在合同中一方为保证实现合同目的而向对方提供的财物或者担保责任。在合同执行过程中，当一方未履行合同义务时，另一方可以请求裁判机关冻结、扣押或变价其履约保证金，以弥补损失。

履约保证金的管辖法院是指在发生纠纷时有权审理该纠纷并作出判决的法院。根据我国《民事诉讼法》的规定，履约保证金的管辖法院可以根据以下几个原则来确定：

1. 合同约定原则

当双方在合同中明确约定了履约保证金的管辖法院，就应当按照合同约定进行管辖。合同是双方自愿订立的法律文件，其约定应受法律保护。

2. 合同标的地原则

如果合同没有明确约定履约保证金的管辖法院，可以根据合同标的地原则来确定。合同标的地是指合同中约定的履行主要义务的地点。在这种情况下，履约保证金的管辖法院应当为合同标的地所在地的法院。

3. 履行地原则

如果合同标的地无法确定，可以根据履行地原则来确定履约保证金的管辖法院。履行地是指实际履行合同义务的地点。根据这一原则，履约保证金的管辖法院应当为履行地所在地的法院。

4. 被告住所地原则

如果以上三个原则都无法适用，可以参考被告住所地原则。被告住所地是指被告在起诉时的实际住址或者注册地。根据这一原则，履约保证金的管辖法院应当为被告住所地所在地的法院。

总之，履约保证金的管辖法院的确定主要依据合同约定、合同标的地、履行地和被告住所地等原则。在选择管辖法院时，双方应当注重合同条款的约定，并遵循公平合理的原则，以维护双方的合法权益。