质量保函作为一种常见的担保方式，主要用于保证合同履行过程中的质量问题。它是由担保人向受益人提供的一种书面承诺，如果出现质量问题，担保人将承担相应责任。然而，在实际操作中，有时候质量保函会被用来扣除款项。

那么，质量保函是如何扣钱的呢？以下是一些常见情况：

1. 违约扣款：当合同中规定了特定的质量标准或交付期限，并且该标准未达到或未按期交付时，受益人有权利从质量保函中扣除相应的款项。这个扣款通常是根据违反合同的严重程度和损失程度来确定的。

2. 累进扣款：在某些情况下，质量保函中规定了质量问题的持续时间或频率。如果在这段时间内或达到一定频率以上出现了质量问题，受益人有权从质量保函中扣除相应款项。这种扣款方式可以促使供应商更加注重产品质量管理。

3. 在途货物扣款：当货物在运输过程中发生了损坏或质量问题，受益人有权从质量保函中扣除相应的款项。这种扣款是为了保护受益人的利益，确保获得合格的产品。

4. 违约金：在一些合同中，如果供应商未能按时提供合格产品，受益人有权要求支付违约金。这笔违约金可以从质量保函中扣除。

总之，质量保函作为一种担保方式，并不意味着供应商可以肆意违约。如果质量保函被用来扣款，通常是因为供应商在交付产品的过程中未能履行合同中的相关责任。对于供应商而言，要避免扣款，就必须严格按照合同的要求履约，确保产品质量和交付时间。