银行保函是指商业银行为客户提供的一种担保形式，以确保客户在特定交易或合同中履行义务。它通常是一种书面文件，由发行银行向受益人提供。

银行保函的主要作用是保证特定交易的履约，在交易过程中起到信任和安全保障的作用。无论是国内还是国际贸易，银行保函都广泛应用于各个领域。

银行保函根据其性质和用途可分为两大类：履约保函和投标保函。

履约保函是承诺发行银行会对客户在某项交易中的履约情况负责。这种保函表明在客户不能按照合同规定履行时，发行银行将代替客户承担相应责任或支付赔偿金。履约保函通常需要在合同签订后发出，并在合同中规定了特定的时效和金额。

投标保函则是用于参与招投标项目的企业，以确保投标结果的真实性、可靠性和有效性。投标保函主要用于建筑工程、设备采购和大型工程承包等领域。它表明该企业在中标后会履行合同，并按照合同规定的要求完成项目。

对于银行保函是否收取利息，这主要取决于具体的合同约定和银行政策。一般来说，银行保函是需要缴纳相应费用的，但不一定包括利息。一些银行可能会根据保函金额和期限收取一定比例的费用。

此外，贷款保函和信用证之间也存在一定区别。贷款保函是为借款方提供担保，以确保其按时偿还贷款。而信用证则是为出口商提供支付保障，以确保其货款能够得到迅速支付。

总之，银行保函作为一种重要的金融工具，在各个领域都有广泛应用。它能够为交易双方提供信任和安全保障，确保交易的顺利进行。对于具体的费用及利息问题，应根据合同约定和银行政策进行具体了解。