履约保证金是指在合同签订的过程中，交易双方之一或双方都需要支付给对方的一定金额，作为履行合同义务的担保。它是确保交易安全顺利进行的一种方式。

那么，履约保证金能否要利息呢？这取决于具体的协商和合同条款。一般情况下，履约保证金并不会产生利息，因为它实际上只是一个保证金，旨在确保交易的完成而不涉及投资或增值。

然而，有些特殊情况下，如合同期限较长或保证金金额较大时，交易双方可以协商支付保证金的利息。这通常需要在合同中明确规定，并达成双方共识。如果一方愿意提供利息作为对方支付保证金的奖励，那么履约保证金就能够产生利息。

此外，还有一种情况是贷款保证金。在申请贷款时，借款人有时需要提供一定的贷款保证金来减轻银行等机构的信贷风险。这种情况下，贷款保证金可能会产生利息。因为借款人将保证金存入银行的账户中，银行会按照存款利率给予借款人一定的利息。

总体来说，履约保证金通常不会产生利息，但在特殊情况下可以协商支付保证金的利息。不同类型的保证金可能有不同的利息处理方式。在合同签订前双方应该明确保证金的相关事项，并在合同中做出明确规定，以避免产生纠纷。

需要注意的是，以上只是对履约保证金是否要利息的一般性说明，具体情况还需根据各地法律法规和合同条款进行判断和执行。