工程履约担保是指在建设工程合同中，合同责任方为履行合同而提供的一种经济保证形式。签订工程履约担保具有重要的意义，既可以确保工程的顺利进行，同时也能保护各方的合法权益。

首先，工程履约担保的签订可以增强合同履行方的信誉度。通过提供担保，承包商能够向业主证明自己具备充足的资金和资源来完成工程项目。这样一来，业主就能更加放心地选择承包商，并相信他们有能力按时高质量地完成工作。同样，如果承包商无法履行合同，业主可以依靠工程履约担保来获得经济补偿。

其次，工程履约担保的签订对于保护施工人员的权益也非常重要。在工程建设过程中，承包商需要支付工人的工资、提供劳保用品等。而如果承包商无法履行合同，工人的权益可能受到损害。然而，如果承包商提供了工程履约担保，工人就能获得一定的保障，即使承包商无法支付他们的工资，也能通过担保获得相应的赔偿。

此外，工程履约担保的签订还能确保项目的质量和安全。在工程建设中，合同责任方需要确保所使用的材料和施工方法符合相关标准，并且按照要求进行操作。然而，如果承包商无法履行合同，可能会出现施工质量低劣或者安全问题。而有了工程履约担保，业主可以要求安全监督机构对工程质量进行监督，同时，可以获得一定的赔偿来修复或改善工程质量。

最后，工程履约担保的签订对于推动工程建设行业的发展也起到重要作用。在一个完善的担保体系下，合同履行方更容易获得资金的支持，从而提高其承接大型工程的能力。与此同时，担保机构也能够通过提供工程履约担保获取一定的利润，进而促进整个行业的发展和壮大。

综上所述，工程履约担保的签订对于保障各方的利益，保护施工人员权益，确保工程质量和安全，以及推动行业发展都具有重要意义。在工程合同签订过程中，各方应充分认识到工程履约担保的价值，并在合同中明确约定相关条款，以实现共赢和长期合作。