礼泉县质量保函是指在工程施工过程中，由施工单位向业主提供的一种质量保证方式，用于保障工程质量和履约。质量保函通常由保险公司或第三方担保机构出具，对质量问题承担相应的赔付责任。

然而，质量保函是否能够变现取决于多个因素。首先，变现与质量保函的有效性相关。质量保函须符合相关法律法规、合同约定和业主要求，才能确保其有效性。同时，保函的内容必须明确具体，并且包含了标准化条款和规定，确保了保险人在损失发生时对施工方进行赔偿。

其次，变现还需要考虑保险市场的情况。保险公司对于承保质量保函风险的态度直接关系到其能否变现。如果保险公司对该地区的风险认知限制较高，可能会导致质量保函的申请受阻或保费较高，从而影响变现的可行性。

此外，施工方的信誉度也是影响质量保函变现的重要因素。如果施工方过去的工程有质量问题或不良记录，保险公司可能会对其持谨慎态度，或者拒绝承保。

然而，即使满足以上条件，质量保函的变现仍存在一定的困难。主要原因是质量保函的实际使用场景有限。在一些大型工程项目中，质量保函较为常见。但在小型项目或个人业主的工程中，往往较少使用，导致质量保函的闲置率较高。

此外，即使能够变现，变现费用也是需要考虑的因素之一。由于质量保函需要经过保险公司审核和评估，变现费用通常比较高，这可能会增加施工方的负担。

综合来看，礼泉县质量保函在一定条件下是可以变现的。但变现的可行性取决于多个因素，包括保函的有效性、保险市场的态度以及施工方的信誉度等。同时，质量保函的变现仍面临一定的困难，尤其是在小型工程中。因此，施工方在选择是否购买质量保函时需要综合考虑各种因素，并与保险公司进行详细咨询。