履约保证金是指在一项合约签订时，为了确保承诺的履行，支付给受益方的一笔款项。根据履约保证金退还付款比例的规定，当合约达成并且被履行完毕后，履约保证金从原本的收取状态转变为退还的状态。

在确定履约保证金退还付款比例时，合同中通常会有相关的条款和规定。这些条款和规定一般包括以下几个方面：

1. 履行情况

要求退还履约保证金的一方，需要提供能够证明已经履行合同的必要材料。例如，对于一个建筑工程合同来说，施工单位需要提供完工验收证书、结算单据等文件证明项目已经顺利完成。这是为了防止恶意方在没有履行合同的情况下仍然要求退还履约保证金。

2. 违约责任

如果一方未能按照合同约定履行义务，导致合同解除或者违约的情况发生，退还履约保证金的比例可能会受到影响。一般而言，违约方应承担一定的违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。在这种情况下，受益方可能有权扣除一部分履约保证金作为违约赔偿。

3. 相对权利

退还履约保证金的金额往往与合同中的付款比例和其他条款相对应。例如，有些合同规定，在完成一定阶段的工程后，一定比例的履约保证金会被退还给施工单位，以作为阶段性的付款。而其他合同可能规定，在合同期满后，全部履约保证金才会被归还。

总之，履约保证金退还付款比例是根据合同约定和履行情况来确定的。它旨在保护双方的利益，在确保合同顺利履行的同时，合理地处理退还履约保证金的问题。