履约保函是贸易合同中常见的一种担保形式，它通过银行或保险公司提供的担保信承诺，在合同履行期间，确保买卖双方的权益不受损害。而扣款单作为履约保函的一种触发机制，在特定条件下可以用来实现担保利益的救济措施。

履约保函扣款单通常是在以下情况下被使用：

1. 履约保函的受益人（通常是买方）认为合同的某些规定没有得到完全履行。

2. 履约保函的受益人需向发函行证明违反了合同的相关条款，并提供相关证据。

当满足上述条件时，受益人可以向发函行提交履约保函扣款单，要求从原始发函银行账户上扣除相应款项以弥补损失。

根据国际贸易惯例和国际银行业务规范，履约保函扣款单必须包含以下内容：

• 履约保函的受益人和发函行的身份信息。

• 违约事实和相应证据的详细说明。

• 要求扣款的金额和付款账户信息。

• 受益人签名和日期。

提交履约保函扣款单后，发函行会进行审查，并根据相关合同及相关法律条款来决定是否批准扣款。如果判决支持扣款请求，则发函行会通知银行扣款，并将扣款金额从发函账户上划出。

需要注意的是，履约保函扣款单只能在合同约定的有效期内使用，并且必须遵守国际贸易惯例和相关法律规定。如果担保利益的救济方式没有得到妥善使用，可能会导致合同纠纷的进一步升级和贸易关系的破裂。

因此，在使用履约保函扣款单时，买卖双方应该注意合同履行的细节，及时沟通解决问题，并在无法达成一致时，寻求专业法律意见以避免不必要的损失。

总之，履约保函扣款单是一种重要的担保利益救济手段，可以在合同违约情况下起到保护贸易双方权益的作用。买卖双方应该了解其使用方法和相关规定，并始终保持谨慎、透明的态度来处理可能出现的问题。