工程履约保函是在工程建设过程中，为了保障受益人利益而采取的一种担保方式。它是指承诺在特定条件下，由保证人向受益人支付一定金额的款项，以弥补合同履行过程中所发生的损失。

在工程建设过程中，往往需要大量的资金投入和各类资源的调动。为了确保工程项目能够按照合同要求如期完工并达到质量标准，建设单位常常要求承包商提供工程履约保函作为担保手段。这样可以有效降低项目的风险，保障工程的顺利进行。

在工程履约保函中，受益人一般是指银行或其他金融机构。为什么选择银行作为受益人呢？主要有以下几个原因：

首先，银行作为金融机构，具备相对稳定的信誉和经济实力。工程履约保函的目的就是为了保障受益人的权益，确保履约义务得到履行。选择银行作为受益人可以有效避免保证人不能履行担保义务的风险。

其次，银行作为第三方机构，能够客观、公正地履行受益人的责任。银行作为担保人可以对工程项目的资金使用进行监督和管理，确保款项的安全性和合理性。

此外，银行还具备一定的法律专业知识和经验，能够更好地维护受益人的利益。在担保过程中，银行能够及时发现并解决可能存在的问题，保障工程项目的顺利进行。

最后，选择银行作为受益人对于承包商来说也有利可图。由于银行作为受益人具备较高的信誉和金融实力，这就为承包商提供了一个更加稳定和可靠的合作平台。同时，在履约过程中，承包商也可以通过与银行的合作建立良好的信誉，为未来的业务发展打下基础。

综上所述，工程履约保函的受益人选择银行是经过深思熟虑的。银行作为第三方机构，具备较高的可信度和专业性，能够更好地保障工程项目的顺利进行。同时，选择银行作为受益人也有助于提升承包商的信誉和发展空间。