业主支付保函业务是指业主在施工合同中要求承包商提供担保的一种形式。这种担保通常以保函的形式存在，由银行或保险公司出具。

保函是一种金融工具，可以确保业主在合同履行过程中能够得到应有的权益和赔偿。承包商在签订合同时，需要提供一定金额的保证金作为担保，但这并不足以满足业主的需求，因此他们往往会要求承包商提供保函。

保函是由银行或保险公司代替承包商向业主发出的一项书面承诺，保证承包商在履行合同期间所承担的义务。业主在收到保函后，如发现承包商未能按约定完成工作，可以向保函开具人主张索赔，保函开具人则负有相应的责任。

保函通常包括保证金退还保函、履约保函和投标保函三种类型。

保证金退还保函是在承包商完成合同义务后，如果业主没有任何索赔，承包商可以要求保证金退还。这种保函就是确保承包商能够按时获得退还的保证金。

履约保函是在合同签订后，确保承包商能够按照合同要求完成工程，并提供合格的成果物。如果发现承包商未能按时交付工程或者质量不合格，业主可以凭借保函向保函开具人追偿。

投标保函是在招标过程中，由投标人提供给招标人的一种保证。它表明投标人在中标后将会履行合同，并提供相应的保证金。

总之，业主支付保函业务是确保业主的权益，在承包商与业主签订施工合同时，由银行或保险公司作为第三方提供的一种形式的担保措施。通过保函，业主可以对承包商在合同履行过程中给予充分的信任和保障。