履约保证金是指合同当事人在订立合同时，为了保证合同的履行义务，一方要求另一方支付的一定金额。履约保证金的收取对于合同的履行和风险控制具有重要作用。

履约保证金的收取方式可以根据不同情况选择，常见的方式包括：

1. 直接支付：履约保证金可以直接由买方或租户在签订合同时一次性支付给卖方或房东。这种方式简单明了，可确保卖方或房东获得保证金后再继续进行后续交易。但是对于买方或租户来说，一次性支付较大金额也可能会造成一定经济压力。

2. 分期支付：履约保证金可以按照合同约定的时间分期支付。这种方式可以减轻买方或租户在启动交易时的经济负担，同时又能确保卖方或房东在每个阶段获得保证金。

3. 第三方代收：履约保证金可以交由第三方机构代为收取并存管。这样做可以更好地保障双方利益，避免一方未按约定支付或违约时的纠纷。第三方机构通常会有专门的资金监管体系和风险控制措施，能够确保履约保证金的安全性。

无论采用哪种方式，合同当事人在签订合同时应明确约定履约保证金的数额、支付方式、返还条件等相关事项，以免造成不必要的纠纷。

对于卖方或房东来说，收取履约保证金可以增加交易的安全性，确保买方或租户的履约能力。同时，一旦买方或租户违约，卖方或房东可按照约定进行相应扣除。

对于买方或租户来说，支付履约保证金是一种信任的体现，也是一种履行责任的方式。只有支付了履约保证金，双方之间的交易才能正常进行。

需要注意的是，履约保证金的收取并非义务而是约定，双方需在合同中对此进行明确，并且就违约后的处理方式达成一致意见。

总之，在商业交易中，履约保证金的收取是一种常见的风险防范手段，它可以帮助双方降低违约风险，确保交易顺利进行。