工程履约保证金是指承包商在中标后按照合同规定缴纳的一定金额，以确保其能够履行合同义务。该保证金主要用于应对以下风险：

1.合同履约风险：工程项目所面临的各种风险，例如工期延误、质量问题等，都可能导致履约失败。履约保证金可以作为一种强制措施，迫使承包商积极履行合同义务。

2.违约风险：如果承包商存在违约行为，如逾期交付工程、拖欠工人工资等，业主可以从履约保证金中赔偿损失。

工程履约保证金的具体数额因地区、工程规模、工程类型、合同金额等因素而有所差异。国家针对不同行业和地区也有不同的规定。一般来说，工程履约保证金占合同总价的比例在5%至20%之间。

政府采购领域通常要求保证金比例较低，一般在2%至5%之间。对于大型工程项目，由于其风险相对较高，提供的保证金一般较高；而对于小型工程项目，则一般可以适当降低保证金比例。

履约保证金交纳方式一般有两种。一种是直接缴纳到业主指定的银行账户，由业主托管；另一种是通过保险公司或第三方机构提供的保函等形式来履行保证金义务。

需要注意的是，工程履约保证金只是一种强制措施，并不能完全消除风险。建议承包商在参与投标前仔细阅读招标文件和合同条款，评估风险，并根据自身实际情况合理选择保证金金额。