保全费和诉讼费是在诉讼过程中产生的一些费用，但是这两者之间的承担责任却存在一定的差别。

首先，保全费是指在诉讼中为了保护当事人的合法权益而采取的一系列预防措施所需要支付的费用。例如，为了确保被告不会将财产转移或销毁，法院可能会采取冻结财产、查封标的物等保全措施，而实施这些措施产生的费用就是保全费。

根据我国相关法律规定，保全费一般由申请人承担。也就是说，如果一个当事人提出了保全申请并且获得了法院的支持，那么他就需要自己支付相应的保全费用。这是因为保全费的目的是为了满足申请人的利益需求，所以费用自然应该由申请人承担。

而诉讼费则是指在整个诉讼过程中，人民法院依法向当事人收取的一定金额的费用。包括起诉费、应诉费、裁判文书费等等。与保全费不同的是，诉讼费一般由败诉方承担。

依据我国的诉讼制度，如果一个当事人最终败诉，那么他就需要承担所有的诉讼费用。这是因为败诉方起诉的目的未能实现，而无论是人力、物力还是财力上所承担的费用都不能追回，所以只能由败诉方自己承担。

不过，也有一些特殊情况下，根据法律规定或法院的判决，胜诉方需要承担部分或全部的诉讼费用。例如，如果认定胜诉方滥用诉讼权利或者不当主张权益，法院可能会裁定由胜诉方承担一定的诉讼费用。

总而言之，在保全费和诉讼费谁来承担的问题上，一般情况下申请人需要承担保全费，败诉方需要承担诉讼费。但在某些特殊情况下，胜诉方也可能需要承担部分或全部的诉讼费用。