工程履约保证金是指承包商在中标或签订合同后，按照合同约定缴纳的一定金额作为保证承包商能按照合同要求履行相关工程项目的责任和义务。工程履约保证金是保证工程进展顺利、质量可靠和完成合同的一种措施，可以有效避免因承包商无力或不愿意完成工程而带来的损失。

那么，工程履约保证金记在哪些科目呢？根据会计准则的规定，工程履约保证金应当记在负债类科目中。具体而言，它通常记在以下几个科目中：

1. 工程履约保证金—长期借款，表示承包商以长期借款的方式缴纳保证金。
2. 工程履约保证金—短期借款，表示承包商以短期借款的方式缴纳保证金。
3. 工程履约保证金—其他应付款，表示承包商以其他方式缴纳保证金。

同时，在记账时还需要注意以下几点：

1. 工程履约保证金应当按照实际缴纳金额计算，不得高于合同金额。
2. 工程履约保证金应当作为负债账户记载，履行承包商的履约义务。
3. 工程履约保证金在相关合同履行完毕后，按照约定条件和审核程序退还给承包商。

总之，工程履约保证金作为保证工程项目能够按时履约的一种措施，在会计核算中应当记在负债类科目中，以准确反映企业的财务状况和履约能力。