工程履约保证金是指建筑企业在承接工程项目时，按照一定比例交纳给建设单位的一笔款项，以保证建筑企业能够按合同要求完成工程任务，并保证施工质量。工程履约保证金的收取旨在降低承包商违约风险，保障建设单位的权益。

工程履约保证金的收取标准并没有统一的规定，它通常由合同双方协商确定。一般情况下，工程履约保证金的金额为工程合同价的2%至5%，也有的工程项目可能会更高，达到10%。具体收取标准需要根据工程类型、施工难度、工程规模等因素来确定。

工程履约保证金的收取方式一般有两种：一是一次性缴纳，即在合同签订后一次性支付全部履约保证金；二是分期缴纳，按工程进度分阶段支付。一般来说，工程金额较大的项目更容易选择分期缴纳方式。

工程履约保证金的退还一般有两种情况：一是在工程竣工验收合格后，承建方按照合同约定的退还条件和期限提出申请，建设单位进行审核后返还；二是在工程未能按合同要求完成的情况下，建设单位可以在保证金中扣除相应违约金后返还给承建方。

尽管工程履约保证金的收取并没有明确的标准，但是它在工程建设项目中扮演着非常重要的角色。一方面，工程履约保证金能够促使建筑企业按照合同要求履行责任，提高工程质量和进度；另一方面，它也为建设单位提供了一定的保障，一旦承包商违约，建设单位可以通过扣除保证金来进行相应的赔偿。

总的来说，工程履约保证金的收取是建筑工程项目管理中的一项重要措施。通过合理的保证金金额和退还方式，可以有效降低承包商违约的风险，保护建设单位的合法权益，促进工程的顺利进行。