银行保凑保函和银票是现代金融活动中常见的两种结算工具，它们在形式和用途上有所区别。

首先，银行保凑保函是一种保证付款义务的文件，由发出保函的银行担保债务的履行。保函是银行允诺支付一定金额给受益人的书面保证，通常用于保证买卖合同的履行、担保工程施工的质量和期限等。受益人可以在合同履行不符合合同约定时向开出保函的银行索取相应款项。保函的金额通常与合同金额相符，并在合同履行期限内有效。

其次，银票是一种债权凭证，由银行发行并承兑的支付款项给予受益人的票据。银票一般用于商业活动中的付款，可以在一定期限内在特定地点兑付。银票的承兑意味着银行愿意为票据上所载金额的债务承担责任。当票据到期时，持票人可以凭银票向银行兑付相应金额。

银行保凑保函和银票的主要区别在于用途和性质。银行保凑保函是一种担保工具，用于保证合同履行，追求合同履约的安全性。它可以有效保护买卖双方的权益，对于投资方来说是一种风险保证。而银票更多用于商业交易中的实际付款，可以方便受益人取得款项并控制付款时间，对于卖方来说是一种经济交易工具。

另外，银行保凑保函和银票在支付方式上也有所不同。银行保凑保函通常是在合同达成时由发函银行出具并发送给受益人，在合同履行不符合约定时确保受益人能够及时获得相应款项。而银票则是由付款人在签发后将票据交予受益人，由受益人自行兑付。

综上所述，银行保凑保函和银票在形式和用途上有所区别。银行保凑保函是一种担保工具，用于保证合同履行；而银票则是一种债权凭证，用于商业付款。它们在支付方式上也存在差异。了解这两种工具的区别，可以帮助我们更好地运用于金融交易中，确保交易安全。