银行保函一般是指银行为客户提供的保证支付的一种承诺文件，其中需要涉及开具发票的情况。开具保函发票的数量一般根据具体业务情况和需要来确定，没有固定的规定。但是在实际操作中，一般银行保函的发票数量主要取决于以下几个因素：

首先，需要考虑信用风险。银行保函发票的数量应该与实际交易金额相匹配，不能夸大金额。如果开具的发票数量超过实际交易金额，就会给银行以及其他交易方带来信用风险。所以，应该根据实际情况来确定发票的数量。

其次，需要考虑交易周期。交易周期较长的保函业务，一般会涉及多次资金支付，因此会需要开具多张发票。而交易周期较短的保函业务，一般只需要开具一张发票即可。

另外，还需要考虑业务种类和数量。不同种类的业务对应的发票数量也会不同。比如，对于担保类保函，一笔保函业务一般只需要开具一张发票；而对于凭证类保函，由于涉及到多次资金支付，因此可能需要开具多张发票。

同时，还需要根据税务规定进行合理调整。根据《中华人民共和国税收征收管理法》等相关法律法规的规定，纳税人开具发票应当依法实施。所以，在开具保函发票的时候，还需要遵守税务规定，合理确定发票的数量。

综上所述，银行保函开具发票的数量并没有固定的规定，需要根据具体业务情况来确定。一般来说，发票数量应与交易金额相匹配，同时还需要考虑交易周期、业务种类和纳税规定等因素来确定。只有综合考虑这些因素，才能够确保银行保函发票的合理开具，避免信用风险和税务风险。