起诉保全是指当一方申请法院对另一方进行财产查封、扣押或冻结等措施，以确保其权益不受损失。保全是民事诉讼中常见的一种程序，但是否可以对别人的财产进行查封需要根据具体情况来判断。

首先，起诉保全必须具备以下条件：

1. 申请人具有合法权益。

2. 申请人存在合理理由相信自己的权益可能受到侵害。

3. 没有其他适用的民事手段可以维护申请人的权益。

在满足上述条件的前提下，起诉保全可以申请法院对被申请人的财产采取措施，比如查封其银行账户、房产、车辆等。

然而，起诉保全并非可以随意滥用的手段。法院会根据实际情况来判断是否应该予以支持，并对被申请人的利益给予保护。同时，在起诉保全之前，申请人也要注意以下几点：

1. 起诉保全应是最后的选择。

在诉讼之前，申请人应尽最大努力通过协商、调解等方式解决纠纷，而不是过早地采取起诉保全措施。法院一般会认为，申请人如果没有尝试过其他解决方法，而直接选择起诉保全，可能属于滥用程序的情况。

2. 申请人应提供充分的证据。

起诉保全必须有足够的证据来证明自己的合法权益可能受到损害。缺乏证据或证据不足的情况下，法院很可能不予支持申请。

3. 起诉保全需要支付相应费用。

起诉保全不是免费的，申请人需要缴纳相关费用。因此，在起诉保全之前，申请人也要考虑是否能够承担这部分费用。

总之，起诉保全可以对别人的财产进行查封，但是必须具备一定的条件，并且需要根据具体情况来评估风险和成本。在进行起诉保全之前，建议咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到保护。