保全费和诉讼费谁出？这是许多人在面对法律纠纷时常常遇到的问题。保全费和诉讼费是指在诉讼过程中发生的费用，但两者的性质和责任归属却并不相同。

首先，我们来了解一下保全费。保全费是指在诉讼过程中为了保全当事人的合法权益而产生的费用，主要包括临时查封、冻结财产、扣押物品等费用。保全费的产生是为了保护当事人的利益，使其在诉讼期间不因被告方的行为而遭受经济损失。根据我国《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，保全费一般由申请保全的当事人承担。

然后，我们再来看一下诉讼费。诉讼费是指在诉讼过程中发生的各类费用，包括案件受理费、审理费、执行费等。诉讼费的产生是为了维护司法机关正常运作的需要，也是为了减轻社会资源的开支压力。根据我国《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，诉讼费一般由败诉方承担。

需要注意的是，在某些情况下，保全费和诉讼费的责任归属并不清晰。比如在对外贸易合同纠纷中，如果申请人申请保全措施后撤回了起诉，那么保全费应由申请人承担。而在质量纠纷案件中，如果申请人撤诉，则保全费由被申请人承担。此外，如果申请人提出诉讼并且申请了保全措施，如果最终判决结果有利于申请人，保全费则可以从败诉方的诉讼费中抵扣。

综上所述，保全费和诉讼费是在诉讼过程中产生的费用，但在性质和责任归属上有所不同。保全费主要是为了保护当事人的权益，一般由申请保全的当事人承担；诉讼费主要是为了维护司法机关正常运作，一般由败诉方承担。然而，在具体的案件中，保全费和诉讼费的分摊会根据实际情况而有所变化。