民事诉讼保全费是指当事人在进行民事诉讼过程中，为保全财产而支付的费用。根据我国相关法律规定，民事诉讼保全费用的计算原则和方法如下：

第一，保全费的计算基准。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十五条的规定，当事人请求采取财产保全措施，应当向人民法院支付保全费。保全费的计算基准是被申请财产的金额，即申请保全的财产价值。

第二，保全费的标准。根据《最高人民法院关于民事诉讼保全若干问题的规定》第四条的规定，保全费按照不同的财产价值分段计算。其中，财产价值在10万元以下的，保全费率为0.1%；财产价值在10万元至100万元的，保全费率为0.05%；财产价值在100万元以上的，保全费率为0.02%。

第三，保全费的上限。根据《最高人民法院关于调整适用《中华人民共和国民事诉讼法》若干问题的决定》第五十六条的规定，保全费按照每项最高不超过人民币5万元的标准计算。即使被申请财产的价值超过了5万元，保全费也不会超过这个上限。

第四，保全费的支付方式。当事人一般是在申请财产保全措施时，向人民法院支付保全费。如果保全申请被批准，法院将按照实际情况核定保全费，并由被申请执行的一方承担。

总的来说，民事诉讼保全费的计算方法相对比较简单明了，根据被申请财产的金额按照一定的比例进行计算，并有一个明确的上限。对于当事人来说，在进行民事诉讼过程中，合理计算和支付保全费有助于维护自己的权益和财产安全。