工程存量保函费是指在工程施工过程中，为了保证工程质量和安全，承包商需向业主提供的一种保证金。这种费用通常是由承包商在承揽工程时向业主支付的，以确保工程的按时按质完成，并保证在工程保修期内解决可能出现的质量问题。

工程存量保函费的具体数额通常根据工程的性质、规模和风险程度等因素而定。一般来说，规模较大、风险较高的工程所需的存量保函费会相对较高。这笔费用的支付方式也可能有所不同，有些情况下可能一次性支付，而在其他情况下可能会分期支付。

对于承包商来说，工程存量保函费是一项必要的成本，也是一种对业主的责任和承诺。通过支付这笔费用，承包商可以向业主表明自己对工程质量的承诺，并为可能出现的问题提供解决方案。同时，对于业主来说，工程存量保函费也是一种保障，可以在工程过程中确保自身利益不受损害。

在实际操作中，工程存量保函费的管理和使用需要双方共同协商和遵守相关的合同约定和法律法规。承包商需要及时支付保函费，并按照合同约定提供相应的保函。而业主则有权利监督和要求承包商严格遵守工程质量标准，并在必要时要求承包商提供相应的解决方案。

总的来说，工程存量保函费在工程项目中起着重要的作用，不仅可以保障工程质量和安全，还可以促进双方合作，确保工程顺利完成。