诉讼保全是指在诉讼程序中，为保证诉讼权益的实现和司法裁判的效力，对可能会给案件的审理，判决结果执行带来不利后果的财产或者其他事项采取限制措施。尽管诉讼保全对于维护公平正义具有重要意义，但有时候当保全解除时，人们却面临着如何要回所执行的金额的问题。

首先，在保全解除之后，申请人应尽快向法院提出解除保全请求，并提交相应的证据。法院在审查后，如果认定解除保全是合法的，就会根据双方的意见，及其内容与数额是否存在争议的情况，做出具体处理决定。

当保全解除的金额没有争议时，一般情况下，法院会将被申请人提供的保全财产返还给申请人，通过银行汇款、现金支付等方式归还。此外，法院还可以根据被申请人的申请，将保全财产直接支付给被申请人。这种情况下，被申请人无需再进行仲裁或者诉讼程序，保全财产远离纠纷。

然而，当保全解除的金额存在争议时，法院则需要进一步审查双方的证据，并进行调查取证。这种情况下，一般会采用仲裁或者诉讼程序进行处理。在仲裁过程中，当事人可以根据自身权益提供证据，相关仲裁机构会进行评估和裁定最终结果。

如果是通过诉讼程序处理，被申请人应根据法院的通知，及时出庭参加诉讼，并提供与争议数额相关的证据材料。在审判过程中，法院会听取双方的陈述和辩论，并进行裁判。针对最终判决结果有异议的一方，还可以提起上诉。

无论是仲裁还是诉讼程序，最终的结果都将决定保全解除金额的归属问题。当事人应通告执行法院，并根据判定结果补充执行请求书和相关证明材料。同时，在执行阶段，被申请人也可以主动提出执行异议，如果确实存在异议，法院会重新审查相关证据。

在执行程序中，法院会根据判决结果对保全财产进行追索，并妥善处理。如若被申请人未履行执行义务，法院可以采取强制措施，保障申请人的合法权益。

综上所述，当诉讼保全解除时，要回金额涉及到诉讼程序、仲裁程序以及相关证据的提供等。无论金额有无争议，都需要按照法律程序进行处理，并遵守法院的判决结果，以维护公正和公平。